Sevgi Odaları Modeli - Petek Örgü (Video)

Etimek Tatlısı

Malzemeler:

• 1,5 paket etimek
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Muhallebi:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt

Şerbet:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Hazırlanması:

• İlk önce şerbeti hazırlanır. Şeker kahverengi oluncaya kadar kavrulur. Üzerine su eklenir, kısık ateşte sertleşen şeker eridikten sonra ocağı bütüne alıp harlı ateşte on dakika kaynatılır.
• Şerbet kaynarken diğer tarafta nişasta ve una soğuk süt yavaş yavaş eklenerek çırpma teliyle çırpılır. Şeker ilave edilir, muhallebi kıvamını alıp kaynadıktan sonra ateşten alınır. (muhallebi pişene kadar çırpma teliyle sürekli karıştırılır) 
• Etimekler borcama bir sıra dizilir, üzerine şerbetin yarısı dökülerek muhallebinin de yarısı sürülür. İkinci sıra etimekleri dizerek aynı işlem tekrar edilir.
• Son olarak da 1 su bardağı soğuk sütle önceden hazırlayıp dolapta beklettiğimiz krem şanti muhallebinin üzerine  sürülür.

 

Çiçek Motifli Battaniye Örmeye Devam

Bu battaniyede geldiğim aşamayı paylaşmak istedim. Çok fazla öremiyorum bu aralar. Bebek şapkası ördüm arada. Onları da paylaşacağım en kısa zamanda. Bu battaniyeyi de en kısa zamanda bitirmeyi düşünüyorum. 

 

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un 

İçi İçin:

• 2 adet elma
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

 

Hazırlanması:

• Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten  sonra şekeri ile birlikte tencereye koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve  ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

• Soğuyan elmalı harca ceviz ve tarçın ekleyip karıştırılır.

• Bir kap içerisinde önce pudra şekeri ve tereyağı karıştırılır. 

• Sırayla diğer malzemeler eklenip en son un ile kabartma tozu karıştırılıp eklenir.

• Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp şekildeki gibi açılıp 1cm aralıklarla kesilir.

• Hamurun üzerine harçtan koyup rulo şeklinde sarılıp ay şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakılır.

• Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.

Sufle Kek

 

 

 

Malzemesi:

• 210 gr. bitter çikolata
• 125 gr. tereyağı
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı granül (nescafe) kahve
• 1 paket vanilya

Hazırlanması:

• Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
• Sonra yumurtalar teker teker eklenerek çırpma teli ile karıştırılır.
• Şeker ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Çok şekerli sevmeyenler şekeri eklemeyebilir.
• Sırasıyla kahve, vanilya ve un katılarak karıştırılır.
• Hazırlanan karışım ısıya dayanıklı (ben fincana koydum ve fincanın içinden çıkarmadığım için fincanın içini yağlamadım.) kaplara 1-2 parmak noksan koyulur.
• Fırında (soğuk fırına)180 derecede (turbo fırında 180 derecede) 20 dakika pişirilir.

 

Çiçek Motif Yapılışı (Videolu Anlatım)

Firkete Örgünün Birleştirilmesi # 2 (Videolu Anlatım)