Lorlu Ekmek Dilimleri

Bu cumartesi sabahında kahvaltı soframızı renklendiren çıtır bir lezzet oldu lorlu ekmek dilimleri. Çayla birlikte de tadına doyum olmadı. Kısa zamanda hazırlanacak kolay bir tarif...

 

Malzemeler:

• 200 – 250 gram lor peyniri
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Pul biber, kekik, kimyon, karabiber, tuz (isteğe göre)
• Ekmek dilimleri (yaklaşık olarak 12 – 13 dilim)
• Domates, biber

Hazırlanması:

Lor peyniri, yumurta, sıvıyağ ve baharatlar karıştırılır. Karışım ekmek dilimlerinin üzerine sürülür, domates ve biberler yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.

 

 

Kahvaltılık Çemen

Malzemesi:

• 5 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı margarin
• 3 diş sarımsak
• 4 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı ceviz

Hazırlanması:

Dövülmüş sarımsak yağda sotelenir. Salça eklenerek biraz kavrulur. Daha sonra baharatlar ve ceviz eklenerek bir iki defa karıştırılır, ocaktan alınır.

Afiyet olsun...

Yumurtalı Patates

Malzemesi:

• 3 orta boy  patates
• 3 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Hazırlanması:

Patatesler küp şeklinde doğranır. Sıvı yağda kızarana kadar karıştırılır. Kızardıktan sonra baharatlar eklenir. Yumurtalar da eklenip sarıları karıştırılmadan çok az piştikten sonra ocaktan alınır. Üzerine kapak kapatılır. Kısa bir süre sonra kapak açılır ve yumurta karıştılır. (kuru olmaması için yumurtayı sonra karıştırıyoruz)

Afiyet olsun ...

Yumurta Salatası

Pazar kahvaltınızı renklendirecek güzel bir lezzet...

Malzemeler:

• 4-5 adet yumurta
• 1 adet küçük boy beyaz soğan
• 4-5 sap maydonoz
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı acı da olabilir)
• Pulbiber
• Tuz

Sosu:

• Sıvıyağ (salatalarda kullanıldığı kadar)
• Yarım limon

Hazırlanması:

• Soğan yarım ay şeklinde doğrandıktan sonra tuzla ovulur.
• Yumurtalar ayrı bir yerde dilimlenir.
• Servis tabağına ilk önce yumurtaların yarısı, onun üzerine soğanla birlikte ince dilimlenmiş biber, en üste de tekrar kalan yumurtalar eklenir.
• Pulbiber ve maydonozla süsledikten sonra sos malzemeleri karıştırılıp salatanın üzerine dökülür.

Not: Sos döküldükten sonra yumurtanın dağılmaması için salata karıştırılmamalıdır.

Afiyet olsun...