Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un 

İçi İçin:

• 2 adet elma
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

 

Hazırlanması:

• Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten  sonra şekeri ile birlikte tencereye koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve  ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

• Soğuyan elmalı harca ceviz ve tarçın ekleyip karıştırılır.

• Bir kap içerisinde önce pudra şekeri ve tereyağı karıştırılır. 

• Sırayla diğer malzemeler eklenip en son un ile kabartma tozu karıştırılıp eklenir.

• Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp şekildeki gibi açılıp 1cm aralıklarla kesilir.

• Hamurun üzerine harçtan koyup rulo şeklinde sarılıp ay şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakılır.

• Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.

Mısır Gevrekli Lor Peynirili Kurabiye

 

Tarifini Derya Baykal'ın programından aldığım bu harika lezzeti sizlerle paylaşmak istedim :)

 

 

 

 

 

Malzemeler:

• 2 su bardağı mısır gevreği
• 3/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tane yumurta
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya 
• 3/4 su bardağı lor peyniri

 

 

Hazırlanması:

• Öncelikle mısır gevreği elle ufalanır.
• Sonra bütün kuru malzemeler eklenir.
• Ayrı bir kapta hazırlanan sıvı ve yaş malzemeler de karışıma eklenerek karıştırılır.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verilir. 
• Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede  15 dakika pişirilir.