Kavala Kurabiye

Malzemesi:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında olacak)
• 200 gram kavrulmuş tuzsuz badem
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri (içine)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un (unun 1 bardağı teflon tavada çok yanmayacak şekilde rengi değişene kadar kavrulur)
• Üzeri için de bir miktar pudra şekeri

Hazırlanması:

Bademler rondoda iri olacak şekilde parçalanır. İlk önce badem hariç bütün malzeme karıştırılarak bir hamur elde edilir ve daha sonra bademler eklenir. Yarım santim kalınlığında açılan hamur, kurabiye kalıpları veya bardakla kesilerek şekillendirilir. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerine pudra şekeri elenir.

Not: Bu ölçüye göre iki tepsi kurabiye oluyor.