Kiev Usulü Tavuk

Malzemesi:

• 2 tavuk göğsü
• 100 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım demet maydonoz
• 2-3 çorba kaşığı un
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• 2 adet yumurta
• Ekmek kırıntısı veya galete unu
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanması:

Tavuk göğsünen bir parçası uzunlamasına üçe ayrılıp ezilerek inceltilir. Margarin, ince kıyılmış maydonoz ve limon suyu karıştırılır. Etlerin üzerine maydonoz ve tereyağ karışımından bir miktar konulur ve  rulo şeklinde sarılır. Un, tuz ve kırmızı biber karıştırılır. Rulo şekline getirilen etler önce un karışımına sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da ekmek kırıntısına veya galete ununa bulanıp 1-2 saat buzlukta bekletilir. Buzluktan çıkarılan etler bol ve kızgın yağda kızartılır, sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun...

Kısır

Malzemesi:

• 1,5 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı su
• 2 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Marul
• Yeşil soğan
• Domates
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Limon

Hazırlanması:

Bulgur,  kaynamış suda suyunu çekene kadar bekletilir. Küçük küçük doğranmış soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça eklenip bir süre daha karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve bulgurla karıştırılır. Daha sonra bu karışıma marul, yeşil soğan, domates, baharatlar ve limon eklenir. (salça tuzlu oldğu için tuz eklemedim)

Afiyet olsun...

Kırkyama (Patchwork) Masa Örtüsü

Yatak örtüsünden sonra, yine annemin yaptığı ve boncuklarla süslediği güzel bir kırkyama örtü.



Kakaolu Kek

Malzemesi:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3  su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından iki parmak noksan ayçiçek yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanması:

Yumurta ve şeker mikser ile şeker eriyine kadar çırpılır. (şekerin tamamen erimesi için bir kahve fincanı sıcak su yavaş yavaş eklenip yumurtanın pişmemesi için mikserle karıştırılmaya devam edilir) Yağ, yoğurt eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır. Una kabartma tozu ve vanilya eklenerek, karışıma yavaş yavaş katılır, karıştırılır. Hamurun yarısı kek kalıbına dökülür, diğer yarısına da kakao eklenip iyice karıştırıldıktan sonra beyaz hamurun üzerine dökülür ve çatalla biraz karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

Kırkyama (Patchwork) Yatak Örtüsü

Annemin el emeği göz nuru ile yaptığı yatak örtüsü...

Kırkyama, eski dönemlerde yoksulların giyim ihtiyaçlarını karşılamak için, varolan çeşitli desen ve renklerdeki kumaş parçalarını bir araya getirerek, değişik şekiller vererek diktikleri, tamamen ihtiyaç için yapılan bir el sanatıdır.

Günümüzde ise işlevsel ve süs amaçlı olarak da yatak örtüsü, masa veya sehpa örtüsü yapılarak güncelliğini korumaktadır. Parça bohça, kırk pare ve patchwork gibi adları da vardır.

Kırkyama yapılması zor, sabır ve zaman isteyen, aynı zamanda eğlenceli bir elişidir.

Tatil (The Holiday)

Tatil, 2006 Amerikan yapımı, kesinlikle izlenmesi gereken romantik bir film.

Oyuncular: Cameron Diaz, Kate Winslet ,Jude Law, Jack Black.

 

Filmin Özeti: Film fragmanları üreten bir reklamcılık firmasının sahibi olan Amanda Woods (Cameron Diaz) , Güney Kaliforniya’da yaşamaktadır. Londra’da yayınlanan Daily Telegraph gazetesinin popüler evlendirme köşesine yazılar yazan Iris Simpkins (Kate Winslet) ise, yaşamını İngiltere’de bir kasabada bulunan, çok şirin bir kır evinde sürdürmektedir. İkisi de erkek arkadaşlarını yaşamlarından çıkarmaya karar vermiştir.

İris ve Amanda, bir internet sitesi aracılığıyla karşılıklı ev değişimi yaparak, evlerini bir süreliğine takas ederler.

İris, Amanda’nın Brentwood semtindeki evine taşındıktan bir süre sonra Hollywood’un Altın Çağı’nın ünlü senaryo yazarı Arthur ve Amanda’nın eski erkek arkadaşıyla beraber çalışan film müziği bestecisi Miles ile arkadaş olur.
Öte yandan Iris’in karlarla kaplı kır evine yerleşen Amanda da, uzun süredir özlemini çektiği tek başınalığın sıcaklığına kavuşmuştur. Ancak Iris’in yakışıklı erkek kardeşi Graham’ın evin kapısını tıklatmasıyla olayın rengi değişmeye başlar. Beklenmedik gelişmelerin ard arda gelmesiyle iki kadın da farklı hayatları keşfedeceklerdir. 

İyi seyirler...

Kandil Simidi

Günün anlamına uygun kandil simidi.
Hayırlı Kandiller...


Malzemesi:

• 4-5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı mahlep
• 300 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 2 çorba kaşığı şeker (silme)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 2 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• Üzeri için susam

Hazırlanması:

Bütün malzemeler bir kabın içinde yoğrulur ve hamur elde edilir. Hamur bir süre (yarım saat kadar) dinlendirilir. (hamur mayalı olmasına rağmen kabarmayan bir hamur) Daha sonra simit şekli (küçük) verilip, önce suya ve sonra susama (sadece üst kısmına) batırılır. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.

Afiyet olsun...