Pamuk Şekeri'nin Yeni Şablonu

Mısır Gevrekli Lor Peynirili Kurabiye

 

Tarifini Derya Baykal'ın programından aldığım bu harika lezzeti sizlerle paylaşmak istedim :)

 

 

 

 

 

Malzemeler:

• 2 su bardağı mısır gevreği
• 3/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tane yumurta
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya 
• 3/4 su bardağı lor peyniri

 

 

Hazırlanması:

• Öncelikle mısır gevreği elle ufalanır.
• Sonra bütün kuru malzemeler eklenir.
• Ayrı bir kapta hazırlanan sıvı ve yaş malzemeler de karışıma eklenerek karıştırılır.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verilir. 
• Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede  15 dakika pişirilir.

 

Battaniyeyi Örmeye Başladım :)

Çeçek Motifli Şal

Motiflerle oluşturulan çok hoş bir şal modeli...

Bebek Battaniyesi Yünlerim

 

Yağmurun yağmaya başladığı bugün ben de bu rengarenk yünleri aldım. Neden, havalar soğumaya başlayınca insanlar genelde örgü örme isteği duyarlar? İşte biraz bu sebepten biraz da Derya Baykal'ın programından sonra bebek battaniyesi örmeye karar verdim. Şimdilik yünlerimi göreceksiniz. Örmeye başladım bile :) Biraz ilerledikten sonraki görüntüsünü de en kısa zamanda bloğumda  paylaşacağım.

 

 

Aşure

 

Malzeme:

• 500 gr. buğday
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kutu konserve nohut
• 1 kutu konserve fasulye
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 500 gr. kuru üzüm
• 500 gr. kuru incir
• 500 gr. kuru kayısı
• 1,5 - 2 kg şeker
• 1 adet portakal kabuğu
• 3 su bardağı süt

 Üzeri İçin:

Fıstık, ceviz, nar, tarçın.

 

Hazırlanması:

• Buğday geceden suya koyulup sabaha kadar bekletilir. Sabah duru suyu çıkana kadar yıkanır. Üzerine su eklenir ve buğday gereken yumuşaklığa gelene kadar pişirilir. Suyu azaldıkça sıcak su ilave edilir.
• Buğday kaynarken diğer bir tarafta, portakalın  kabukları küçük küçük doğranır. 
• Portakal kabukları her defasında süzülerek üç defa kaynatılır.
• Kaynamakta olan buğdaya pirinç eklenir.
• Pirinç piştikten sonra nohut, fasulye, üzüm, mısır, kayısı (küçük küçük doğranır) ilave edilir.
• Pişmeye yakın incir (küçük küçük doğranır), portakal kabuğu, süt, şeker eklenerek bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır. Biraz soğuduktan sonra servis edilir.

 

Patlıcan Reçeli

Kestane şekeri tadında patlıcan reçeli...

Malzeme:

• 1 kilo küçük boy patlıcan
• Şeker (doğranmış patlıcanların miktarında, bire bir ölçü )
• Su ( şekerin üzerine çıkacak kadar )
• Yarım limon suyu

Hazırlanması:

• Patlıcanların kabukları soyulur, şerit şeklinde kesilir.
• Yarım saat kadar soğuk suda bekletilir.
• Bir tencerede su ve şeker kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika daha kaynatılır.
• 20 dakika sonunda patlıcanlar suyun içinden alınıp, kaynayan şurubun içine atılır.
• Reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatılır. Yarım limon suyu eklenir.
• İstenilen kıvama gelen reçel ocaktan alınır ve ılındıktan sonra kavanozlara doldurulur.

 

Not: Reçelin kıvamını anlamak için küçük bir tabağın içine bir iki damla reçel akıtılıp buzlukta bir süre bekletilir. Eğer istediğiniz kıvama geldiyse reçeliniz olmuş demektir.