Çikolata Soslu Cheesecake

Malzemesi:

• 2 su bardağı bisküvi (toz haline getirilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 5 çorba kaşığı margarin (eritilmiş)
• 1 su baradağı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı labne peynir
• Yarım su bardağı krema
• Yarım su bardağı şeker (bisküvinin tadı yeterli gelirse şeker daha az eklenebilir)
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Çikolata Sosu:

• 50 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı margarin
• 3 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı şeker (isteğe göre azaltılabilir)
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı krema

Kekin Hazırlnması:

Bisküvi, tarçın, ceviz içi, margarin karıştırılır ve kek kalıbının dibine bastırarak döşenir. Krema ve toz şeker 10 dakika çırpılır. Ayrı bir kasede yoğurt, labne peynir, limon suyu ve rendesi karıştırılır. Krema ve peynir birleştirilip bisküvi tabanının üzerine karışım boşaltılır. Derin dondurucuda katılaşıncaya kadar bekletilir. Servis edileceği zaman dilimlenerek üzerine sos dökülür.

Sosun Hazırlanması:

Süt, kakao, şeker, nişasta karıştırılıp orta hararetli ateşte pişirilir. Kaynayınca margarin, çikolata ve krema eklenerek, çikolata eriyene kadar karıştırılır.

Afiyet olsun...

Nişastalı Kurabiye

Çayın yanında tadına doyamayacağınız bir lezzet...

Malzemesi:

• 2,5 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin ( oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kakao (üzeri için)

Hazırlanması:

İlk önce pudra şekeri ve margarin, hamurun daha kolay şekil alması için yoğurulur. Daha sonra tüm malzeme eklenir. Bir süre daha yoğrulup şekil verilir. (nişastadan dolayı hamur biraz zor toparlanabilir) Kakaoya batırılmış şişe kapağı ile kurabiyelerin üzerine bastırılır. Sıcak fırında 170 derecede pişirilir.

Not: 24-26 adet oluyor.

Afiyet olsun...

Kız Kardeşimin Hikayesi (My Sister's Keeper)

Bu film, 2009 yapımı, duygusal bir Amerikan filmi. Son zamanlarda izlediğim en güzel ve anlamlı filmlerden biri. Bir annenin (Cameron Diaz) hasta olan çoçuğunu yaşatabilmek için nelerden vazgeçtiğini ve bütün ailenin yaşantısını bu yolda, birbirine kenetlenerek ve bir gün bile yakınmadan nasıl geçirdiğini anlatan duygu yüklü harika bir film.

Oyuncular: Cameron Diaz, Abigail Breslin ve Alec Baldwin

Filmin Özeti: Kate lösemi hastasıydı ve ona uyan doku bulunması için özel bir yöntemle Annesi Sara, Anna’yı doğurur. Anna hasta olmamasına rağmen hayatı boyunca sürekli ameliyatlar geçirip, iğneler vuruldu. Bugüne kadar neden böyle olduğunu hiç sorgulamadı ancak birgün sorgulamaya karar verir.

İyi seyirler...

  

Ciğerli Pilav

 

Malzemesi:

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım kilo tavuk ciğeri
• 50 gram margarin
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 demet maydonoz
• 1 demet taze nane
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Hazırlanması:

Ciğerler üzerine çıkacak kadar su eklenerek kaynatılır ve piştikten sonra soğumaya bırakılır. Ayrı bir tencerede kuru soğan, margarin ve sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçası eklendikten sonra yeşil soğan, nane, maydonoz, baharatlar ilave edilir. Biraz karıştırıp, küçük küçük doğranmış ciğerler ve pirinç eklendikten sonra 5 bardak su (ciğeri kaynattığımız suya su eklenerek 5 bardağa tamamlanır) ilave edilir. Sade pilava göre biraz daha sulu bırakılarak ocaktan alınır. Pilav, bir tepsiye dökülüp, üzeri folyoyla kapatıldıktan sonra 180 derecede suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...

Ballı Kurabiye

Malzemesi:

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2- 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Hindistan cevizi
• Bal

Hazırlanması:

Önce margarin ve pudra şekeri, daha sonra yumurta, un, kabartma tozu, vanilya eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verildikten sonra üzerine hafifçe çattalla bastırılır. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra bala batırılıp, hindistan cevizine bulanır.

Afiyet olsun...

Çanta

 

Kullanmadığınız bir eteğiniz mi var, böyle bir çantaya dönüştürebilirsiniz.

Etek çift taraflı bu şekilde kesilir. Çantanın altı ve iki yanı birleştirildikten sonra sap kısımlarının püf noktası, aynı taraftaki uçların birleştirilmesidir. (eğer diğer tarafları birleştirdiğimiz gibi karşılıklı birleştirirsek bluz gibi olur)

Astarı da aynı şekilde kesilir ve içine monte edilir.

Domates Soslu Makarna

Malzemesi:

• Makarna
• 1 paket bulyon
• Tuz
• Su



Sos Malzemesi:

• 3 adet domates
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak (küçük küçük doğranır)
• Kekik
• Tuz

Sosun Hazırlanması:

Kekik hariç rendelenen domateslere bütün malzemeler eklenir ve sos suyunu çekene kadar kaynatılır. Son olarak da kekik ilave edilerek sos ocaktan alınır. 

Afiyet olsun...