Çikolatalı Lokum

Evdekilerin paylaşamadığı favori tatlılarımdan bir tanesi...

 

Malzemeler:

• 6 su bardağı süt
• 6 çorba kaşığı ( tepeleme ) un
• 4 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 80 gram sütlü çikolata

Arası için:

• 1 poşet krem şanti
• Yarım su bardağı soğuk süt
• Üzeri için hindistan cevizi

Hazırlanması:

• Un, kakao, şeker, vanilya bir tencereye koyulur; soğuk süt yavaş yavaş (topaklanmaması için) eklenerek karıştırılır ve ocağa alınır.
• Çikolata küçük parçalara ayrılarak karışıma eklenir. Koyulaşıp kaynayana dek karıştırılarak pişirilir.
• Piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle çırpılır ve sıcakken dikdörtgen fırın tepsisine dökülür. Biraz soğuduktan sonra daha yoğun bir kıvam alması için bir süre buzdolabında bekletilir. 
• Krem şanti, pudingin buzdolabından çıkmasına yakın hazırlanır ve pudingin üzerine sürülür. (krem şanti pudingin üzerine kolay sürülmesi için buzdolabında bekletilmemeli) 
• Sonra boydan 5, enden 4 parçaya ayrılacak şekilde kesilerek dikdörtgen şekiller elde edilir.
• Daha sonra spatula  yardımı ile rulo şekli verilir ve üzerine hindistan cevizi serpilir.

 

Salepli Muhallebi

Malzemesi:

4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır unu
6 çorba kaşığı toz salep
2 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı şeker (salep şeker içerdiği için tadına bakarak şeker oranını azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz)

Hazırlanması:

Süt, un, mısır unu ve salep karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra margarin eklenir. Mikserle çırpılırken yumurta sarısı ilave edilip, bir kaç dakika daha çırpmaya devam edilir. Servis kaselerine boşaltıp, soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun...