Çikolatalı Lokum

Evdekilerin paylaşamadığı favori tatlılarımdan bir tanesi...

 

Malzemeler:

• 6 su bardağı süt
• 6 çorba kaşığı ( tepeleme ) un
• 4 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 80 gram sütlü çikolata

Arası için:

• 1 poşet krem şanti
• Yarım su bardağı soğuk süt
• Üzeri için hindistan cevizi

Hazırlanması:

• Un, kakao, şeker, vanilya bir tencereye koyulur; soğuk süt yavaş yavaş (topaklanmaması için) eklenerek karıştırılır ve ocağa alınır.
• Çikolata küçük parçalara ayrılarak karışıma eklenir. Koyulaşıp kaynayana dek karıştırılarak pişirilir.
• Piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için mikserle çırpılır ve sıcakken dikdörtgen fırın tepsisine dökülür. Biraz soğuduktan sonra daha yoğun bir kıvam alması için bir süre buzdolabında bekletilir. 
• Krem şanti, pudingin buzdolabından çıkmasına yakın hazırlanır ve pudingin üzerine sürülür. (krem şanti pudingin üzerine kolay sürülmesi için buzdolabında bekletilmemeli) 
• Sonra boydan 5, enden 4 parçaya ayrılacak şekilde kesilerek dikdörtgen şekiller elde edilir.
• Daha sonra spatula  yardımı ile rulo şekli verilir ve üzerine hindistan cevizi serpilir.