Malzemesi:
- 1 kilo süt (5 su bardağı)
- 1 kahve fincanı pirinç
- 2-3 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı su
- 1 yumurta sarısı
- Pirinç 2-3 bardak su ile lapa olana kadar ve suyunu çekene kadar pişirilir. (pirincin suyu az gelirse eklenebilir)
- Sonra soğuk süt pirincin üzerine yavaş yavaş (topaklanmaması için) eklenip, karıştırılarak sütün tamamı ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya bırakılan karışımdan bir kepçe alınır ve soğuduktan sonra yumurta sarısı eklenir.
- Tenceredeki sütlaç bir süre kaynadıktan sonra şeker ilave edilir.
- Yarım çay bardağı soğuk su ile nişasta karıştırılır ve bu karışım sütlaca yavaş yavaş eklenir. Kısa bir süre daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
- Sütlaç ısıya dayanıklı cam ya da güveç kaplarına koyulur. Üzerine yumurtalı karışım paylaştırılır.
- Kaseler içi suyla doldurulmuş tepsiye yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırının en alt kısmında 35-40 dak. pişirilir.
.png)
.png "English"){kind=small}
