fırında sütlaç etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
fırında sütlaç etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Fırında Sütlaç



Malzemesi:
  • 1 kilo süt (5 su bardağı)
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2-3 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 yumurta sarısı 
Hazırlanması:
  • Pirinç 2-3 bardak su ile lapa olana kadar ve suyunu çekene kadar pişirilir. (pirincin suyu az gelirse eklenebilir)
  • Sonra soğuk süt pirincin üzerine yavaş yavaş (topaklanmaması için) eklenip, karıştırılarak sütün tamamı ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
  • Kaynamaya bırakılan karışımdan bir kepçe alınır ve soğuduktan sonra yumurta sarısı eklenir.
  • Tenceredeki sütlaç bir süre kaynadıktan sonra şeker ilave edilir.
  • Yarım çay bardağı soğuk su ile nişasta karıştırılır ve bu karışım sütlaca yavaş yavaş eklenir. Kısa bir süre daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
  • Sütlaç ısıya dayanıklı cam  ya da güveç kaplarına koyulur. Üzerine yumurtalı karışım paylaştırılır.
  • Kaseler içi suyla doldurulmuş tepsiye yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırının en alt kısmında 35-40 dak. pişirilir.
 

up