Havuçlu Kek

 

 

Malzemesi:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı havuç rendesi

Hazırlanması:

Yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır. Şekerin erimesi için sıcak süt yavaş yavaş eklenerek çırpmaya devam edilir. Sıvı yağ da eklendikten sonra unun içine kabartma tozu ve vanilya eklenerek bu karışım yavaş yavaş  (tahta kaşıkla) karıştırılırak ilave edilir. Son olarak tarçın, ceviz ve havuç rendesi eklenir. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Fırında (soğuk fırına)170 derecede 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...