Sucuklu Kaşarlı Pide

Yaptığınıza asla pişman olmayacağınız yumuşacık bir pide tarifi...

 

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt

Harcı:

• Kaşar
• Sucuk
• 5 tane yumurta ( 2 yumurtanın sarısı üzerine )
• Üzeri için margarin

Yapılışı:

• Un, maya, tuz ve şeker karıştırılır.
• Su ve süt eklenerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurun mayalanması için bir süre ( üzeri kapatılarak ) bekletilir.
• Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopararak merdane ile oval olarak ( yaklaşık olarak normal yufka inceliğine yakın ) açılır, üzerine rendelenmiş kaşar koyularak kenarlarından kapatılır.
• Yağlı kâğıt koyduğumuz tepsiye dizilir ve üzerine sucuk koyulur, kenarlarına yumurta sarısı sürülerek tekrar mayalanmaya bırakılır.
• Kalan yumurtalar bir kasede karıştırılarak, mayalanan pidelerin üzerine paylaştırılır.
• 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Pideler fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken kenarlarına margarin sürülür, yumuşak olması için üzeri kapatılır.