Güveçte Orman Kebabı

 

     Malzemeler : (4 kişilik)

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• Sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su

     Hazırlanması :

• Kuşbaşı et yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavrulduktan sonra güveçlere paylaştırılır.

• İnce ince doğranmış soğan, biber, sarımsak, küp şeklinde kesilmiş patates, patlıcan ve domatesler de sırayla güveçlere yerleştirilir.

• Tereyağı, tuzu, baharatları koyduktan sonra sıcak suyla hazırlanmış salça malzemenin üzerine dökülür.

• Güveçlerin üzeri alüminyum folyoyla kapatılıp 220 derecede pişirilir. Folyo alındıktan sonra da üzerini kızarana kadar pişirilir.