Şekerpare

Malzemesi:

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine)
• 5 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Şerbeti:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Hazırlanması:

Margarin, yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilyaya un yavaş yavaş eklenerek, hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yumurlak şekil verilir. Üzerine yumurta sürülüp, şekerparelere fındık ya da badem batırılır. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir. 

Şerbetin Hazırlanması:

Şeker ve su kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır. Şerbeti ocaktan almaya 2-3 dakika kala dilimlenmiş limon eklenir. Son olarak sıcak şerbet soğuk şekerparelerin üzerine dökülür. (şekerparelerin yumuşak olması ve şerbetini daha iyi çekebilmesi için üzeri bir tepsi ile kapatılır)

Afiyet olsun...